{"id":456,"date":"2025-08-04T00:00:24","date_gmt":"2025-08-04T06:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/somos-hermanos.mx\/?p=456"},"modified":"2025-08-04T00:00:24","modified_gmt":"2025-08-04T06:00:24","slug":"un-modelo-de-sostenibilidad-en-la-central-de-abasto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somos-hermanos.mx\/index.php\/2025\/08\/04\/un-modelo-de-sostenibilidad-en-la-central-de-abasto\/","title":{"rendered":"Un Modelo de Sostenibilidad en la Central de Abasto"},"content":{"rendered":"

En la Ciudad de M\u00e9xico, donde la desigualdad y el desperdicio de alimentos coexisten de manera alarmante, Una Comida Para Todos se erige como un espacio de cuidado y responsabilidad social. Esta iniciativa, impulsada por Alimento Para Todos en alianza con la Fundaci\u00f3n del Dr. Simi, <\/strong>no solo combate el hambre, sino que tambi\u00e9n transforma residuos en recursos, posicion\u00e1ndose como un ejemplo reconocido de buenas pr\u00e1cticas para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).<\/p>\n

Una Alianza Estrat\u00e9gica con Impacto Social<\/strong><\/h3>\n

Ubicado en el coraz\u00f3n de la Central de Abasto \u2014el mercado mayorista m\u00e1s grande de Am\u00e9rica Latina\u2014, el comedor aprovecha los excedentes de este gigante comercial. Cada d\u00eda, toneladas de frutas, verduras y otros productos aptos para el consumo son descartados por imperfecciones est\u00e9ticas o exceso de inventario.<\/p>\n

Alimento Para Todos, con una trayectoria de casi 30 a\u00f1os en rescate alimentario ha unido esfuerzos con la Fundaci\u00f3n del Dr. Simi para dar vida a este proyecto.<\/p>\n

El modelo es claro: <\/strong>rescatar, transformar y nutrir. Diariamente, personal y voluntarios rescatan miles de productos en riesgo de desperdiciarse, los cuales son higienizados, clasificados y convertidos en platillos nutritivos. Desde su inauguraci\u00f3n, se han servido miles de comidas, beneficiando a poblaciones vulnerables como adultos mayores o personas que experimentan precariedad.<\/p>\n

Contribuci\u00f3n a los ODS<\/strong><\/h3>\n

Este a\u00f1o, el proyecto fue distinguido por el Consejo de la Comunicaci\u00f3n y el Instituto para el Fomento a la Calidad como una “Buena Pr\u00e1ctica para el Desarrollo Sostenible\u201d. <\/strong>Podemos destacar el aporte de este proyecto a tres ODS clave:<\/p>\n

    \n
  1. ODS 2 (Hambre Cero): Provee alimentaci\u00f3n digna a la comunidad.<\/li>\n
  2. ODS 12 (Producci\u00f3n y Consumo Responsables): Rescata m\u00e1s de 17,000 toneladas anuales de alimentos, reduciendo el desperdicio dentro y fuera de la Central de Abasto.<\/li>\n
  3. ODS 17 (Alianzas para los Objetivos): Fomenta la colaboraci\u00f3n entre sector privado, sociedad civil y voluntarios.<\/li>\n<\/ol>\n

    Creemos que este reconocimiento valida que la lucha contra el hambre requiere innovaci\u00f3n y cooperaci\u00f3n y que, cada plato servido es un paso hacia la justicia social y ambiental. El comedor opera gracias a la labor del personal de Alimento Para Todos, as\u00ed como de voluntarios que se han sumado a lo largo del tiempo.<\/p>\n

    Durante m\u00e1s de un a\u00f1o, la iniciativa ha demostrado que, cuando se unen esfuerzos y se fomenta la colaboraci\u00f3n entre el sector privado, organizaciones de la sociedad civil y los ciudadanos, es posible transformar realidades.<\/p>\n

    Una Comida Para Todos es mucho m\u00e1s que un comedor comunitario; es un modelo integral de apoyo social que promueve la sostenibilidad, combate la pobreza alimentaria y refuerza el tejido social.<\/p>\n

    Su reconocimiento por parte del Consejo de la Comunicaci\u00f3n y el Instituto para el Fomento a la Calidad es solo el inicio de un camino hacia un futuro m\u00e1s justo y equitativo para todos los mexicanos.<\/p>\n

    En un mundo donde el 30% de los alimentos se desperdicia, iniciativas como esta demuestran que otro camino es posible. <\/strong>Para Alimento Para Todos y para la Fundaci\u00f3n del Dr. Simi la sostenibilidad no es un ideal, sino una acci\u00f3n colectiva. Aqu\u00ed, cada bocado salvado es un triunfo contra la indiferencia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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